For the sake of SAKE !
Sake Blog by Sachiko Koyama
It's time to ditch the diet and pamper your stomach with Sake Kasu Pancake ! Traditionally, pancakes were eaten on this ShroveTuesday to use up rich, indulgent foods like butter, eggs and milk before the 46 days prior to the fasting season of Lent began. In Christian belief, warm, round pancakes is symbolising the sun, hence to eat pancake was a way of celebrating the arrival of spring. This year, Pancake Day is taking place on Tuesday 28th February as this moveable feast is determined by Easter. I would like to introduce very tasteful and nutritious Japanese pancake made with Sake Kasu. I recommend to enjoy this Sake Kasu pancake with butter and honey as the combination of Sake Kasu and butter is so good. 酒粕パンケーキの日!キリストの復活を祝うイースター前には断食の季節とされるレントがあります。レントから数えて46日前には、冷蔵庫の中のバターや卵、牛乳等のリッチな食材を使いきってしまう為に、パンケーキを食べる習慣があり’Shrove Tuesday' またの名を’Pancake Tuesday ’と呼ばれています。温かくて丸い形のパンケーキを太陽にみたて、それを食べることは春の訪れを祝う事でもあるそうですが、2017年のパンケーキデーは2月28日。それに因んで、本日は#酒粕入りのパンケーキをご紹介します。イギリスのパンケーキは、伝統的には薄いクレープ生地のようなものですが、酒粕を入れる事で、ふっくらともちもちとした触感になります。酒粕はバターとの相性がよいので温かいうちに、バター(有塩) と蜂蜜をかけて食べるのがオススメです。 Ingridient
Serves: 2 (6 pancakes /パンケーキ6枚分)
Method (English) Prep: 10min › Cook: 10 min › Ready in: 20 min
作り方 (日本語) 準備:10分 › 調理:10分 › 出来上がり:20分
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